… brauche den fundort von grossen mengen bärlauch. die paar pflänzchen in meinem garten stehen noch unter artenschutz …
vielleicht ist reinigen von knoblauchpresse mühsam, aber in der knoblauchpresse von ikea kann man die ungeschälte zehe pressen. das erleichtert - witzigerweise - sogar das reinigen, da man mit der schale den rest leicht rauszupfen kann.
allerdings ist gepresster knoblauch nicht gleich gehackter knoblauch. früher hatte ich mal eine zick-zick-zilis mit der man nicht nur nüsse und zwiebel sondern auch knoblauch hacken konnte.
und - noch ein tip: gibt man den parmesan nicht gleich dazu, lässt sich das pesto besser einfrieren. den parmesan gibt man erst wieder nach dem auftauen dazu.
boah! ich hab einen zahn auf bärlauchpesto. wo.wächst.hier.bärlauch?!
ich find den meisten in der lobau. hab aber auch schon mitten in der stadt im augarten welchen gerochen gesichtet.
in nö fällt mir leider nur eine stelle neben der straße zwischen hainfeld und ramsau ein, ungefähr gleich nach der abzweigung zur fa. schmid auf der anderen seite.
… und dann mit dem pürierstab drüber? ist das nicht ein bisschen kontraproduktiv? ;)
ich weiss - gehackt oder gepresst ist eine religionssfrage (deshalb auch die anrufung gottes …). aber für mich kommt es immer auf den verwendungszweck an. gehackter knoblauch im tzatziki geht zum beispiel GAR NICHT.
ich hingegen …
vielleicht ist reinigen von knoblauchpresse mühsam, aber in der knoblauchpresse von ikea kann man die ungeschälte zehe pressen. das erleichtert - witzigerweise - sogar das reinigen, da man mit der schale den rest leicht rauszupfen kann.
allerdings ist gepresster knoblauch nicht gleich gehackter knoblauch. früher hatte ich mal eine zick-zick-zilis mit der man nicht nur nüsse und zwiebel sondern auch knoblauch hacken konnte.
und - noch ein tip: gibt man den parmesan nicht gleich dazu, lässt sich das pesto besser einfrieren. den parmesan gibt man erst wieder nach dem auftauen dazu.
boah! ich hab einen zahn auf bärlauchpesto. wo.wächst.hier.bärlauch?!
hier ist recht relativ, oder?
gerochengesichtet.in nö fällt mir leider nur eine stelle neben der straße zwischen hainfeld und ramsau ein, ungefähr gleich nach der abzweigung zur fa. schmid auf der anderen seite.
hier …
ich hacke knoblauch für gewöhnlich mit einem guten messer.
also hier im wald wächst er in rauen mengen. ist aber halt nicht grad ums eck für euch.
schneiden geht auch;-)
erst schneiden ...
ich weiss - gehackt oder gepresst ist eine religionssfrage (deshalb auch die anrufung gottes …). aber für mich kommt es immer auf den verwendungszweck an. gehackter knoblauch im tzatziki geht zum beispiel GAR NICHT.