man schält ihn, legt ihn auf ein schneidbrett, legt ein sauberes plastik(sackerl) o.ä. drüber und geht mit dem fleischklopfer drauf los. man muss nicht einmal den fleischklopfer waschen, geschweige denn eine völlig unnötige knoblauchpresse wieder sauber kriegen;-)
über große bärlauchmengen muss ich noch nachdenken.