teig:
250 g mehl
180 g butter
1 TL backpulver
1/2 päckchen vanillepulver
schale von 1/2 zitrone
1 ganzes ei
belag:
1/16 l schlagobers
2 ELhonig
50 g butter
150 g zucker
150 g mandeln, gehobelt
80 g aranzini
50 g kirschen, kandiert
fett zum bestreichen
schokoladeglasur
mehl + backpulver vermengen. mit den übrigen zutaten einen mürbteil verkneten.
auf bemehlter argeitsplatte zu einer ca 4 mm dicken platte ausrollen.
auf leicht gefettetem backblech ca 10 min. bei 160 o vorbacken.
(*ein glas wein in die köchin schütten*)
für den belag obers, butter, honig, zucker miteinander bei mittlerer hitze aufkochen.
mandeln + aranzini einrühren.
aufkochen lassen.
grob gehackte kirschen beimischen.
rühren.
belag auf den teig streichen.
bei 180 o 10 min backen.
abkühlen lassen.
in schnitten teilen.
*wg gleichmässigkeit erst NACHHER weiteres glas wein in die köchin schütten*
die enden der schnitten in temperierte scholo-glasur tauchen.
trocknen lassen.
dem h. verbieten, blöde kommentare abzugeben.
ebenso dem a.
ein weiteres glas wein in die köchin schütten.
dem x ein bussl geben.
den anderen herrn: 2 - unendlich viele.... ;)
lachen.
tänzeln.
kosten.
aha, mit teig drunter. ui, noch mehr arbeit. ich glaub, ich werd vorher (zwecks erfolgserlebnis) das geheimrezept probieren. (weil ich die mandeln auch schon verbraucht hab ...)
FLORENTINER SCHNITTEN
teig:
250 g mehl
180 g butter
1 TL backpulver
1/2 päckchen vanillepulver
schale von 1/2 zitrone
1 ganzes ei
belag:
1/16 l schlagobers
2 ELhonig
50 g butter
150 g zucker
150 g mandeln, gehobelt
80 g aranzini
50 g kirschen, kandiert
fett zum bestreichen
schokoladeglasur
mehl + backpulver vermengen. mit den übrigen zutaten einen mürbteil verkneten.
auf bemehlter argeitsplatte zu einer ca 4 mm dicken platte ausrollen.
auf leicht gefettetem backblech ca 10 min. bei 160 o vorbacken.
(*ein glas wein in die köchin schütten*)
für den belag obers, butter, honig, zucker miteinander bei mittlerer hitze aufkochen.
mandeln + aranzini einrühren.
aufkochen lassen.
grob gehackte kirschen beimischen.
rühren.
belag auf den teig streichen.
bei 180 o 10 min backen.
abkühlen lassen.
in schnitten teilen.
*wg gleichmässigkeit erst NACHHER weiteres glas wein in die köchin schütten*
die enden der schnitten in temperierte scholo-glasur tauchen.
trocknen lassen.
dem h. verbieten, blöde kommentare abzugeben.
ebenso dem a.
ein weiteres glas wein in die köchin schütten.
dem x ein bussl geben.
den anderen herrn: 2 - unendlich viele.... ;)
lachen.
tänzeln.
kosten.